Описание товара
Каперсы — нераспустившиеся бутоны колючего кустарника Capparis spinosa. В сыром виде они несъедобны, их маринуют в уксусе и соли. Имеют пряный вкус, который напоминает смесь оливок, черного перца и хрена. Каперсы используют как приправу и как гарнир.
Маринованные бутоны каперсов — одна из важнейших приправ средиземноморской кухни: буквально несколько таких бутончиков, нарубленных и вмешанных в соус, делают его острее и эффектнее. Плоды каперсов — это очень вкусный и красивый гарнир. Идеально подходят для добавления в салаты, соусы или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
