Описание товара
Слегка сладкий, ароматный, острый вкус с стойкими фруктовыми нотками, особенно лимона. В качестве пряности бурбонский перец используют при приготовлении мясных, сырных и фруктовых блюд. Он хорошо сочетается с гусиной печенью (фуа-гра) и мягким сыром, иногда добавляется в салаты из цитрусовых, дыни, папайи. Перец бурбон скорее благородный и пряный на вкус, нежели острый и жгучий. Его лучше добавлять в блюдо в самом конце приготовления или сразу в тарелку — в этом случае раскрывается весь его свежий аромат.
